MIELE DI TIGLIO

- Presentazione

Il miele uniflorale di tiglio si produce nell’ arco alpino e nell’ appennino settentrionale.

Le api bottinatrici, maggiormente nel mese di giugno, raccolgono il nettare dai fiori della pianta denominata tiglio per poi produrre quel miele ambra molto chiaro, che da prima liquido poi tende a cristallizzare dando origine a cristalli grossi e irregolari; dal profumo di media intensità, fresco, mentolato e balsamico; dal gusto normalmente dolce, fresco di mentolo è molto persistente.

Il miele di tiglio ha proprietà calmanti che lo rendono apprezzabile da persone che soffrono d’ insonnia e di eccessivo nervosismo, si consiglia di consumarlo alla sera magari in una buona tisana.