Torta di noci

Tipo di piatto:
Dolci
Ingredienti:
Per la pasta frolla:
400 gr. di farina bianca
200 gr. di burro
200 gr. di zucchero
2 uova (un tuorlo più uno intero)
la scorza di un limone grattugiata
Per il ripieno:
150 gr. di zucchero
2 cucchiai di miele
2 cucchiai di latte
200 gr. di gherigli di noci
Procedimento:
Con la farina, il burro, lo zucchero, le uova e la scorza di limone preparate una normale pasta frolla che, divisa in due parti, lasciate riposare per mezzora. Indi, con una parte della pasta ricoprite il fondo di una teglia.
Intanto in un tegame, al fuoco, fate sciogliere lo zucchero, aggiungendovi il miele, il latte e i gherigli di noci rotti; mescolate di tanto in tanto.
Lasciate raffreddare, e poi stendete il ripieno nell'interno della teglia già rivestita di pasta; ricopritela con un altro disco di pasta, aggiustandone i bordi.
Infornate a 200 gradi per quaranta minuti.