Oca d'Alsazia

Caractéristiques d'origine, la propagation et économique
Français originaire de la race de l'Alsace.
Son origine est dans les vallons de la Basse-Alsace: Zorn, Bruche Sauer, Moder, et la plaine du Ried. C'est une race créée pour obtenir le plus grand possible foie gras d'engraissement forcé plus tard. Il est le plus petit de la race française d'oies, 4,5 kg pour les mâles et 4 livres pour les femelles. Mais les femelles atteignent souvent le poids des mâles. L'oie d'Alsace est connue sous le nom de race pure depuis 1920. Il s'agit d'une oie très fin, élégant, comme l'oie sauvage, il a hérité de beaucoup de qualité dans la couleur et dans les caractères du plumage. Il a été sélectionné en Basse-Alsace, dans le Prévogiennes vallées, près de la rivière Ill, la Zorn, la Bruche Sauer et Moder, où il était très répandue, en particulier dans l'élevage d'une famille. Autour de 1880 - 1890 cette race qui a été créé précisément pour produire le fameux foie gras en Alsace, car la demande pour ce produit n'était pas suffisant, et les professionnels du foie gras, souvent dû rechercher d'autres races et d'espèces provenant d'autres fabricants, ainsi la région Alsace, il a réussi pendant des décennies pour répondre aux nombreuses demandes de ce plat délicieux! L'oie est Alsace est un produit obtenu à partir de l'intersection avec l'oie commune oie grise Guinée, une espèce sauvage qui était abondante durant la migration d'automne le long du Rhin et à Ried. L'oie Guinée a grandement influencé la race dans les aspects somatiques que l'oie d'Alsace productive est une oie sans fanon et aucun des sacs et est dépourvu de quille ventrale, de larges épaules, des jambes courtes, un cou court, mais très forte, grosse tête et le corps compact, les ailes sont parfaitement adaptés à la longueur du tronc. Donne tout à fait le résultat d'une oie léger, robuste et bien proportionné. C'est une oie avec une provision pour éclosion excellent, vraiment une bonne mère, avec un taux de fécondité élevé de 90% dans la reproduction naturelle. Cette race, qui a malheureusement presque disparu en 1960, a été repris par l'Union du Bas-Rhin dans les centres d'élevage et il est agréable de voir que nous pouvons répondre à chaque fois, à la fin de 'année, de beaux spécimens dans les Gries d'exposition (Bas-Rhin ). Cette présentation est organisée par les agriculteurs eux-mêmes, d'éminents experts et les amateurs de 'oie Alsace. Lors de l'exposition internationale de Strasbourg, Mulhouse et Metz autres sujets sont parus dans la variété blanche, très belle dans leur blancheur aux yeux bleus. Le caractère prolifique et le calme de cette race peut être parfaitement adéquat pour les agriculteurs avec de petits espaces en plein air. Cependant, il semble que cette oie est toujours en danger, malgré la délicieuse viande (plus de foie gras), et les œufs. En France, il ya quelques amateurs qui gardent cette oie dans la pureté, tout comme en Allemagne, où l'Alsace est appelé "elsässische Ganz", les agriculteurs sont de petite taille à peu près tout 'élevage de cette magnifique oie.
Les caractéristiques morphologiques
Taille: petit.
Poids moyen:
- Homme d'. 4,5 kg
- Une femelle. 4 kg
(Mais généralement, le mâle et la femelle ont la même masse).
la couleur du plumage: la variété la plus commune est le gris (similaire aux desseins de son ancêtre sauvage), mais sont autorisés par la norme officielle aussi d'autres variétés: gris, blanc, gris et blanc, gris et blanc tacheté. Malgré sa petite taille, cette oie a un corps large et massif, très étirée. Belly dépourvu de fanon abdominale. Rendez-forte et courte, un cou court et assez mince portées verticalement. Gorge sans dossard. Bec grand mince et pas trop épaisse à la base, rouge pâle. Tarses court rouge pâle. Yeux marrons, la variété blanche pour les yeux doivent être bleu. Le plumage ne doit présenter aucune trace de plumes grises. Pour la variété tachetée (aujourd'hui disparu), la couleur grise devrait être dominantes, les yeux bruns ou bleus.
Dépôt de 25/30 œufs par an poids de 120 grammes.