La Bianca di Spezia appartiene al un tipo genetico autoctono della razza Italiana comune locale particolarmente diffusa. Si tratta di animali a piumaggio bianco che deponevano uova a guscio bianco candido dal peso di 55-60 grammi.
Il peso dei galli si aggirava attorno a 2,5-3,0 kg mentre la galline superano sempre i 2,0 kg.
La popolazione locale di polli "Bianca di Spezia" trae origine anche da attività commerciali tra Toscana e Piemonte dove erano diffuse le razze Valdarnese bianca (Toscana) e Bianca di Saluzzo (Piemonte).
Documenti storici individuano, comunque, una particolare diffusione dei polli "Biancha di Spezia" attorno agli anni '50 in special modo nella zona di La Spezia.
Sono bellissimo...
Gio71@