Origine, diffusione e caratteristiche economiche
La Deutsche Sperber (Sparviero tedesco) è una razza tedesca creata nel 1903 partendo da incroci con Bergische SchlottenKämmer, Minorca nera, Livorno perniciata e Plymouth rock barrata.
Razza rustica, resistente, ottima ovaiola (uova con guscio bianco).
Caratteristiche morfologiche
Unica varietà a mantello cuculo.
Cresta semplice con cinque punte, diritta nel gallo e piegata nella parte posteriore nella gallina. Becco color corno. Orecchioni bianchi e bargigli grandi e rossi. collo mediamente lungo con mantellina che ricade sulle spalle. Addome e dorso ampi. Ali lunghe e aderenti.
Peso medio:
- Galli kg 2,5 - 3,0
- Galline kg 2,0 - 2,5